불수박의 장점은 일반 수박보다 높은 당도

수박은 약 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어 갈증 해소에 좋고, 비타민 A, C, 칼륨 등이 풍부해 피로 회복과 이뇨작용, 피부 건강 유지에 도움을 줘요. 불수박 역시 장점을 그대로 가지고 있는데 일부에서는 일반 수박보다 당도가 높고 항산화 물질 함량이 높다고 알려져 있어요. 과육 속의 붉은색은 리코펜 성분 때문인데, 이 리코펜은 강력한 항산화제로서 노화 방지, 심혈관 질환 예방, 암 예방에 도움을 준다고 보고되고 있어요. 또한 껍질 부위에는 시트룰린이라는 아미노산이 함유되어 혈관 확장과 혈류 개선에 도움을 주어 혈압 조절에 이롭다는 연구도 있어요.현대에 들어 불수박의 희귀성과 전통성이 맞물리면서, 일부 농가에서는 체험 농장, 전통음식 체험 프로그램 등을 통해 불수박을 홍보하고 있어요.